Vinho Vallontano LH Zanini 2018
O Vinho Vallontano LH Zanini é um rótulo que demonstra todo o talento do enólogo Luís Henrique Zanini. Um corte das uvas Ancellotta, Tannat, Teroldego, Alicante Bouschet e Tempranillo, produzido em qualidade limitada, de 3440 apenas garrafas numeradas. Seu rótulo é uma homenagem ao cartunista belga Maurice Rosy. De coloração vivaz e intensa, apresenta aromas de frutas maduras, compotas e toques de especiarias. Um Vinho Tinto potente e estruturado, produzido de maneira artística e artesanal. Em boca, revela boa acidez e um final longo.
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País
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Região
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Produtor
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Tipo
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Teor Alcoólico13,5%
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Tamanho da garrafa750 ml
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Temperatura de serviço16 a 18°C
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Harmonização
Vinificação
O Vallontano LH Zanini 2018 é produzido com um corte das uvas Ancellotta, Tannat, Teroldego, Alicante Bouschet e Tempranillo ,oriundas de vinhedos com idade média de quinze a quarenta anos, na região vitivinícola do Vale dos Vinhedos, no Brasil. As uvas passam pelo processo de apassimento em caixas de madeira, sob temperatura controlada, por um período de trinta a quarenta e cinco dias. Cada cepa é vinificada separadamente e passa pelo processo de maceração sob temperatura controlada de 10°C por um período de cinco dias. O vinho matura em barricas de carvalho francês de segundo uso por um período de vinte e quatro meses, estagiando por mais um período de dez meses na garrafa.
