Vinho Tapiz Classic Malbec 2022

As uvas são colhidas manualmente no ponto ideal de maturação, garantindo a qualidade e a integridade dos cachos. Após a colheita, as uvas passam por um processo de desengace, onde os engaços são removidos, e são suavemente esmagadas para extrair o mosto. O mosto obtido é transferido para tanques de fermentação, onde ocorre a fermentação alcoólica. Durante esse processo, leveduras selecionadas são adicionadas para iniciar a transformação dos açúcares em álcool. Após a fermentação, o vinho permanece em contato com as cascas das uvas por um período determinado, permitindo a extração de cor, aroma e taninos. Após a maceração, o vinho é transferido para barricas de carvalho francês e americano de segundo e terceiro usos, onde passa por um período 8 meses.

A Vinícola Tapiz foi fundada em 1999 por Patricia Ortiz e seu marido. A motivação principal dos fundadores foi a paixão pelo vinho e a crença no potencial da região de Mendoza para produzir vinhos de classe mundial. Desde o início, a vinícola se comprometeu com a qualidade, utilizando práticas modernas de viticultura e vinificação. Nos anos seguintes à sua fundação, a Tapiz expandiu seus vinhedos adquirindo propriedades em algumas das áreas mais prestigiadas de Mendoza, incluindo o renomado Vale de Uco. Esta região é conhecida por suas altitudes elevadas e condições climáticas ideais, que são cruciais para a produção de uvas de alta qualidade. A Tapiz concentrou-se na viticultura de precisão, monitorando cuidadosamente o desenvolvimento das vinhas para garantir que cada colheita produzisse uvas da melhor qualidade. Os vinhos da Tapiz têm recebido reconhecimento e prêmios em competições internacionais e de críticos renomados. Este reconhecimento reforça a reputação da vinícola como produtora de vinhos de alta qualidade. O portfólio da Tapiz é diversificado, abrangendo desde vinhos acessíveis até rótulos premium, todos elaborados para expressar o terroir único de Mendoza