Vinho Sartori Amarone Riserva Corte Brà 2013
O Vinho Sartori Amarone Reserva Corte Brà é produzido pela Casa Vinicola Sartori, um tradicional produtor da região de Vêneto, na Itália. Este vinho possui uma coloração rubi profunda com reflexos granada e exibe um bouquet intenso e complexo no nariz. As notas incluem frutas secas, como figos e ameixas, junto com nuances de especiarias, tabaco, chocolate amargo, alcaçuz, e um toque de café torrado. No paladar, trata-se de um vinho encorpado, com taninos macios e bem integrados.
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País
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Região
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Produtor
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Uvas
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Tipo
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Teor Alcoólico15,5%
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Tamanho da garrafa750 ml
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Temperatura de serviço16 a 18ºC
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Harmonização
Vinificação
As uvas são colhidas estritamente à mão e colocadas em pequenas caixas, sendo posteriormente transportadas para uma ampla e arejada sala de frutas, onde permanecem a secar por aproximadamente 3 meses. Durante essa fase, ocorre uma perda de peso das uvas de cerca de 30-40%. Após esse período, as uvas passam pelo processo de desengace e prensagem suave antes da fase de fermentação, que é crucial para atingir a estrutura e o teor alcoólico desejados. Em seguida, o vinho entra em um período de maturação em barricas de madeira de pequeno e médio porte, que dura 5 anos. Por fim, o requinte final do vinho acontece com um envelhecimento mínimo de 6 meses em garrafa.
