O Vinho Orgânico Orzada Cabernet Sauvignon 2019 leva a assinatura da Odfjell Vineyards, uma vinícola que vem se destacando na elaboração de Vinhos Orgânicos e Biodinâmicos! Produzido com a uva Cabernet Sauvignon, oriunda de vinhas velhas, com mais de vinte anos de idade, localizadas na região vitivinícola do Vale do Maipo, no Chile. De coloração rubi intensa, revela, no nariz, aromas de frutas vermelhas e negras, como mirtilo, cereja, morango e ameixa, notas de tabaco e nuances de chocolate. Em boca, o Vinho Orgânico Orzada Cabernet Sauvignon 2019 é fresco, contando com ótima acidez e taninos redondos.
O Vinho Orgânico Orzada Cabernet Sauvignon 2019 é produzido 100% com a uva Cabernet Sauvignon, oriunda de vinhas velhas, com mais de vinte anos de idade, localizadas na região vitivinícola do Vale do Maipo, no Chile. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente, passando pelo processo de desengace. É realizada maceração pré-fermentativa, sob temperatura controlada de 14°C. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox, com leveduras nativas, seguida de um período de dez dias de maceração pós-fermentativa. Acontece fermentação malolática completa. O vinho amadurece em barris de carvalho francês, sendo 50% novos.
Sobre o produtor
A Odfjell Vineyards é uma vinícola chilena que se destaca pela sua abordagem inovadora e sustentável na produção de vinhos. Fundada pela família norueguesa Odfjell, a vinícola está localizada no Vale do Maipo, uma das regiões mais prestigiadas para a produção de vinhos do Chile. A vinícola foi estabelecida na década de 1990 e rapidamente se tornou uma referência em termos de viticultura sustentável e produção de vinhos de caráter distinto.
A Odfjell Vineyards é conhecida por suas práticas de agricultura orgânica e biodinâmica, que respeitam o meio ambiente e promovem a biodiversidade. A vinícola cultiva suas uvas sem o uso de pesticidas químicos, herbicidas ou fertilizantes sintéticos, o que resulta em vinhos que expressam plenamente o terroir único do Vale do Maipo. Além disso, a vinícola investe em tecnologias de vinificação modernas e em técnicas tradicionais, garantindo a produção de vinhos que combinam inovação e tradição.
O portfólio de vinhos da Odfjell Vineyards é diverso, abrangendo desde vinhos tintos encorpados e complexos até vinhos brancos frescos e aromáticos. Entre os vinhos mais destacados estão os Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah e Malbec, que são produzidos a partir de vinhas cuidadosamente selecionadas e vinificadas com a máxima atenção aos detalhes.
A sustentabilidade é um dos pilares da filosofia da Odfjell Vineyards. A vinícola implementa práticas sustentáveis em todas as etapas do processo de produção de vinhos, desde a viticultura até a vinificação. O uso de energia solar, a conservação da água e a gestão de resíduos são algumas das iniciativas que a Odfjell Vineyards implementou para reduzir seu impacto ambiental. Além disso, a vinícola promove o uso de cavalos para arar os vinhedos, reduzindo o uso de máquinas pesadas e promovendo um ambiente de cultivo mais saudável.
