Vinho Orgânico Novas Gran Reserva Pinot Noir 2021
O Vinho Orgânico Novas Gran Reserva Pinot Noir 2021 é um Vinho Orgânico, Biodinâmico e Vegano, assinado pela Emiliana Organic Vineyards. Elaborado com a uva Pinot Noir, oriunda de vinhedos localizados dentro da Denominação de Origem (D.O.) do Vale de Casablanca, no Chile. Apresenta coloração rubi intensa, revelando, no nariz, aromas de frutas vermelhas, como morango e framboesa, notas de especiarias, como pimenta-preta, além de toques de chocolate. Um Vinho Tinto complexo, com taninos elegantes e acidez equilibrada.
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País
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Região
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Produtor
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Uva
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Tipo
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Teor Alcoólico13%
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Tamanho da garrafa750ml
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Temperatura de serviço15 a 16ºC
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Harmonização
Vinificação
O Vinho Orgânico Novas Gran Reserva Pinot Noir 2021 é produzido com a uva Pinot Noir, oriunda de vinhedos orgânicos, localizados dentro da Denominação de Origem (D.O.) do Vale de Casablanca, no Chile. As uvas são colhidas manualmente, passando pelos processos de seleção e desengace. É realizada maceração pré-fermentativa, durante um período de três dias. A fermentação alcoólica ocorre com leveduras nativas, sob temperatura controlada de 24ºC a 26ºC, seguida de um período de dois a três dias de maceração pós-fermentativa. A fermentação malolática acontece naturalmente. O vinho envelhece em barris e foudres de carvalho francês, durante um período de oito meses.
