O Vinho Orgânico Armador Carménère é assinado pela Odfjell, uma vinícola que vem se destacando na produção orgânica e biodinâmica! Elaborado majoritariamente com a uva Carménère e um toque de Malbec, oriundas de vinhedos na região vitivinícola do Vale Central, no Chile. De coloração violácea intensa com reflexos rubis, no nariz revela aromas de frutas vermelhas maduras, notas de especiarias, como pimenta-preta e cravo-da-índia, além de nuances de alcaçuz. Um Vinho Tinto com taninos macios e um final longo e refrescante.
O Armador Carménère 2021 é produzido com um corte das uvas Carménère (91%) e Malbec (9%), oriundas de vinhas com vinte e um anos de idade, cultivadas a 405 metros de altitude em vinhedos no Vale do Maipo, e a 70 metros de altitude em vinhedos no Vale do Maule, dentro da região vitivinícola do Vale Central, no Chile. As uvas são selecionadas e passam pelo processo de desengace. É realizada maceração pré-fermentativa dos cachos inteiros, sob temperatura controlada de 14ºC, por um período de quatro a seis dias. A fermentação alcoólica é realizada em tanques de aço inox, com leveduras nativas, seguida de um período de dez dias de maceração pós-fermentativa, sob temperatura controlada de 25ºC. Ocorre fermentação maloláctica natural. 100% do vinho envelhece em tanques de aço inox.
Sobre o produtor
A Odfjell Vineyards é uma vinícola chilena que se destaca pela sua abordagem inovadora e sustentável na produção de vinhos. Fundada pela família norueguesa Odfjell, a vinícola está localizada no Vale do Maipo, uma das regiões mais prestigiadas para a produção de vinhos do Chile. A vinícola foi estabelecida na década de 1990 e rapidamente se tornou uma referência em termos de viticultura sustentável e produção de vinhos de caráter distinto.
A Odfjell Vineyards é conhecida por suas práticas de agricultura orgânica e biodinâmica, que respeitam o meio ambiente e promovem a biodiversidade. A vinícola cultiva suas uvas sem o uso de pesticidas químicos, herbicidas ou fertilizantes sintéticos, o que resulta em vinhos que expressam plenamente o terroir único do Vale do Maipo. Além disso, a vinícola investe em tecnologias de vinificação modernas e em técnicas tradicionais, garantindo a produção de vinhos que combinam inovação e tradição.
O portfólio de vinhos da Odfjell Vineyards é diverso, abrangendo desde vinhos tintos encorpados e complexos até vinhos brancos frescos e aromáticos. Entre os vinhos mais destacados estão os Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah e Malbec, que são produzidos a partir de vinhas cuidadosamente selecionadas e vinificadas com a máxima atenção aos detalhes.
A sustentabilidade é um dos pilares da filosofia da Odfjell Vineyards. A vinícola implementa práticas sustentáveis em todas as etapas do processo de produção de vinhos, desde a viticultura até a vinificação. O uso de energia solar, a conservação da água e a gestão de resíduos são algumas das iniciativas que a Odfjell Vineyards implementou para reduzir seu impacto ambiental. Além disso, a vinícola promove o uso de cavalos para arar os vinhedos, reduzindo o uso de máquinas pesadas e promovendo um ambiente de cultivo mais saudável.
