O Vinho Orgânico Armador Cabernet Sauvignon leva assinatura da Odfjell, uma vinícola chilena que vem se destacando na produção orgânica e biodinâmica! Elaborado majoritariamente com a uva Cabernet Sauvignon e um toque de Syrah, oriundas de vinhedos no Vale do Maipo e no Vale do Maule, dentro da região vitivinícola do Vale Central, no Chile. De coloração rubi intensa com reflexos violáceos, no nariz revela aromas de frutas vermelhas, como morango e ameixa, além de notas de alcaçuz e anis. Um Vinho Tinto equilibrado, com taninos maduros e um final longo e refrescante.
O Armador Cabernet Sauvignon é produzido com um corte das uvas Cabernet Sauvignon (90%) e Syrah (10%), oriundas de vinhas com vinte e um anos de idade, cultivadas a 405 metros de altitude, em vinhedos no Vale do Maipo, e a 170 metros de altitude, em vinhedos no Vale do Maule, dentro da região vitivinícola do Vale Central, no Chile. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente, passando pelo processo de desengace. É realizada maceração pré-fermentativa dos cachos inteiros, sob temperatura controlada de 14ºC. A fermentação alcoólica acontece em tanques de aço inox, com leveduras nativas, seguida de um período de dez dias de maceração pós-fermentativa, sob temperatura controlada de 25ºC. Ocorre fermentação maloláctica natural. O vinho envelhece em tanques de aço inox.
Sobre o produtor
A Odfjell Vineyard é uma vinícola chilena que se destaca pela sua abordagem inovadora e sustentável na produção de vinhos. Fundada pela família norueguesa Odfjell, a vinícola está localizada no Vale do Maipo, uma das regiões mais prestigiadas para a produção de vinhos do Chile. A vinícola foi estabelecida na década de 1990 e rapidamente se tornou uma referência em termos de viticultura sustentável e produção de vinhos de caráter distinto.
A Odfjell Vineyard é conhecida por suas práticas de agricultura orgânica e biodinâmica, que respeitam o meio ambiente e promovem a biodiversidade. A vinícola cultiva suas uvas sem o uso de pesticidas químicos, herbicidas ou fertilizantes sintéticos, o que resulta em vinhos que expressam plenamente o terroir único do Vale do Maipo. Além disso, a vinícola investe em tecnologias de vinificação modernas e em técnicas tradicionais, garantindo a produção de vinhos que combinam inovação e tradição.
O portfólio de vinhos da Odfjell Vineyard é diverso, abrangendo desde vinhos tintos encorpados e complexos até vinhos brancos frescos e aromáticos. Entre os vinhos mais destacados estão os Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah e Malbec, que são produzidos a partir de vinhas cuidadosamente selecionadas e vinificadas com a máxima atenção aos detalhes.
A sustentabilidade é um dos pilares da filosofia da Odfjell Vineyard. A vinícola implementa práticas sustentáveis em todas as etapas do processo de produção de vinhos, desde a viticultura até a vinificação. O uso de energia solar, a conservação da água e a gestão de resíduos são algumas das iniciativas que a Odfjell Vineyard implementou para reduzir seu impacto ambiental. Além disso, a vinícola promove o uso de cavalos para arar os vinhedos, reduzindo o uso de máquinas pesadas e promovendo um ambiente de cultivo mais saudável.
