O Vinho DV Catena Cabernet-Malbec 2021 leva a assinatura da Catena Zapata, vinícola do visionário Nicolás Catena. Produzido com um corte das uvas Cabernet Sauvignon e Malbec, oriundas dos Vinhedos La Pirámide e Angélica, localizados na região vitivinícola de Mendoza, na Argentina. De coloração rubi intensa com reflexos violáceos, revela, no nariz, aromas de frutas negras maduras, como amora, notas de especiarias, nuances de tabaco e toques de baunilha. Em boca, o Vinho DV Catena Cabernet-Malbec 2021 é elegante, contando com taninos redondos e um final longo e persistente.
O Vinho DV Catena Cabernet-Malbec 2021 é produzido com um corte das uvas Cabernet Sauvignon (50%) e Malbec (50%), oriundas dos Vinhedos La Pirámide e Angélica, localizados na região vitivinícola de Mendoza, na Argentina. A fermentação é realizada com leveduras selecionadas, sob temperatura controlada de 29ºC, durante um período de doze dias, seguida de um período de vinte e nove dias de maceração pós-fermentativa. O vinho amadurece em barris de carvalho francês (90%) e americano (10%), durante um período de dezesseis meses.
Sobre o produtor
Bodega Catena Zapata é uma das vinícolas mais renomadas da Argentina e uma líder na produção de vinhos de alta qualidade. Localizada em Mendoza, a região vinícola mais importante do país, a Catena Zapata foi fundada em 1902 por Nicola Catena e atualmente é liderada pela quarta geração da família, representada por Nicolás Catena Zapata e sua filha, Laura Catena.
A vinícola é conhecida por sua dedicação à produção de vinhos que expressam o terroir único de Mendoza, com foco particular nas variedades tintas, como Malbec, Cabernet Sauvignon e Merlot, e nas brancas, como Chardonnay e Sauvignon Blanc. Uma das contribuições mais significativas da Catena Zapata para a viticultura argentina foi sua pesquisa pioneira sobre a influência da altitude na qualidade das uvas, o que levou à descoberta de alguns dos melhores vinhedos de alta altitude do mundo.
Os vinhos da Catena Zapata são altamente conceituados internacionalmente e têm recebido consistentemente altas pontuações de críticos de vinho. Eles produzem uma variedade de vinhos, desde os rótulos de entrada até os de elite, como o icônico "Catena Zapata Malbec Argentino", que é amplamente considerado um dos melhores Malbecs do mundo.
Além de sua busca pela excelência na produção de vinhos, a Catena Zapata também é reconhecida por sua liderança no desenvolvimento sustentável na indústria vinícola argentina. Eles implementaram práticas ambientalmente responsáveis em suas vinhas e instalações de vinificação, buscando preservar o meio ambiente e manter a saúde das vinhas a longo prazo.
A Bodega Catena Zapata é uma vinícola de prestígio que combina tradição, inovação e um profundo respeito pelo terroir, contribuindo significativamente para elevar o perfil dos vinhos argentinos no cenário internacional.
