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Vinho Domaine Denis Race Chablis 2022


Sobre o Vinho

O Vinho Domaine Denis Race Chablis é um rótulo que representa com maestria a tradição dos melhores Vinhos Brancos da Borgonha! Produzido pelo Domaine Denis Race, com a uva Chardonnay. De coloração amarela pálida, revela, no nariz, um bouquet aromático rico, onde destacam-se notas de frutas brancas, como pêssego, nuances florais e toques minerais. Em boca, apresenta ótima acidez, grande frescor e um final persistente. Esse é um vinho que pode ser apreciado agora, mas que conta com um potencial de guarda de até cinco anos.

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Vinificação

O Vinho Domaine Denis Race Chablis é produzido com a uva Chardonnay, oriunda de vinhedos localizados na região vitivinícola da Borgonha, na França. A fermentação alcoólica é realizada em tanques de aço inox, sob temperatura controlada. Ocorre fermentação malolática completa. O vinho amadurece durante um período de nove a dez meses.

Sobre o produtor

Domaine Denis Race pertence a uma tradicional família de vignerons que há quatro gerações se dedica ao cultivo da uva Chardonnay. Localizada em Chablis, nobre subregião da Borgonha, possui atualmente 18 hectares em diferentes denominações, plantados com videiras que têm entre 2 e 65 anos de idade. Elas dão origem a brancos vibrantes, cheios de mineralidade, como são os vinhos Chablis. A vinificação é minimalista, sendo monitorada de perto pela enóloga Claire, filha dos atuais proprietários: Denis e Laurence Race.