Vinho Chacra Treinta y Dos 2020
O Vinho Chacra Treinta y Dos é um vinho de guarda por excelência. Produzido com a uva Pinot Noir, oriunda de vinhas velhas, plantadas em 1932, de onde vem seu nome. No nariz, apresenta aromas de especiarias e madeira, com notas de cereja. Um Vinho Tinto estruturado, com taninos aveludados, permanecendo fresco por seu final mineral.
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Críticos
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PONTUAÇÕES
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País
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Região
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Produtor
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Uva
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Tipo
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Teor Alcoólico13,5%
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Tamanho da garrafa750ml
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Temperatura de serviço16 a 18°C
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Harmonização
Vinificação
O Chacra Treinta y Dos 2020 é produzido 100% com a uva Pinot Noir, oriundas de vinhas velhas, plantadas em 1932, na Patagônia, Argentina. As uvas são colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã e tem seu seus caules removidos a mão. Os frutos, então, são colocados em pequenos tanques de cimentos e macerados a frio. Segue-se o processo de fermentação, com leveduras naturais. Após a fermentação alcoólica o vinho é decantando em barris de carvalho francês, onde ocorre o processo de fermentação malolática. O vinho envelhece em barris de carvalho francês por um período de vinte e um meses.
