O Vinho Catena Alta Cabernet Sauvignon 2020 leva a assinatura da Catena Zapata, vinícola do visionário Nicolás Catena. Elaborado majoritariamente com a uva Cabernet Sauvignon e um toque de Cabernet Franc, cultivadas entre 950 e 1.120 metros de altitude, nos Vinhedos La Pirámide, Domingo e Nicasia, dentro da região vitivinícola de Mendoza, na Argentina. De coloração rubi intensa, revela, no nariz, aromas de frutas vermelhas e negras maduras, além de toques tostados, advindos do estágio em carvalho. Em boca, o Vinho Catena Alta Cabernet Sauvignon 2020 é concentrado e complexo. Esse é um rótulo que pode ser apreciado agora, mas que goza de um excelente potencial de guarda, podendo envelhecer na garrafa por até duas décadas!
O Vinho Catena Alta Cabernet Sauvignon 2020 é produzido com um corte das uvas Cabernet Sauvignon (95%) e Cabernet Franc (5%), cultivadas a 950 metros de altitude no Vinhedo La Pirámide, a 1.120 metros de altitude no Vinhedo Domingo e a 1.095 metros de altitude no Vinhedo Nicasia, dentro da região vitivinícola de Mendoza, na Argentina. A fermentação é realizada com leveduras nativas, em barris de carvalho. Os processos de fermentação e maceração ocorrem durante um período de dezesseis a trinta e cinco dias. O vinho envelhece em barris de carvalho francês durante um período de dezoito meses.
Sobre o produtor
Bodega Catena Zapata é uma das vinícolas mais renomadas da Argentina e uma líder na produção de vinhos de alta qualidade. Localizada em Mendoza, a região vinícola mais importante do país, a Catena Zapata foi fundada em 1902 por Nicola Catena e atualmente é liderada pela quarta geração da família, representada por Nicolás Catena Zapata e sua filha, Laura Catena.
A vinícola é conhecida por sua dedicação à produção de vinhos que expressam o terroir único de Mendoza, com foco particular nas variedades tintas, como Malbec, Cabernet Sauvignon e Merlot, e nas brancas, como Chardonnay e Sauvignon Blanc. Uma das contribuições mais significativas da Catena Zapata para a viticultura argentina foi sua pesquisa pioneira sobre a influência da altitude na qualidade das uvas, o que levou à descoberta de alguns dos melhores vinhedos de alta altitude do mundo.
Os vinhos da Catena Zapata são altamente conceituados internacionalmente e têm recebido consistentemente altas pontuações de críticos de vinho. Eles produzem uma variedade de vinhos, desde os rótulos de entrada até os de elite, como o icônico "Catena Zapata Malbec Argentino", que é amplamente considerado um dos melhores Malbecs do mundo.
Além de sua busca pela excelência na produção de vinhos, a Catena Zapata também é reconhecida por sua liderança no desenvolvimento sustentável na indústria vinícola argentina. Eles implementaram práticas ambientalmente responsáveis em suas vinhas e instalações de vinificação, buscando preservar o meio ambiente e manter a saúde das vinhas a longo prazo.
A Bodega Catena Zapata é uma vinícola de prestígio que combina tradição, inovação e um profundo respeito pelo terroir, contribuindo significativamente para elevar o perfil dos vinhos argentinos no cenário internacional.
