Vinho Carmen Discovery Estate Selección Carménère 2020

As uvas são colhidas manualmente. A fermentação alcoólica é realizada em cubas de aço inox, sob temperatura controlada de 26°C e 28°C. Segue-se um período de quinze dias de maceração pós-fermentativa. A fermentação malolática ocorre em cubas de aço inox.

Viña Carmen é uma das mais antigas e renomadas vinícolas do Chile, com uma rica história que remonta a 1850. Foi fundada por Christian Lanz, um jovem francês que trouxe sua expertise em vinificação para o Vale do Maipo, no Chile. Viña Carmen é frequentemente creditada por introduzir variedades de uvas francesas no Chile, especialmente a Carmenere, que se tornou emblemática dos vinhos chilenos. A vinícola é conhecida por seu compromisso em produzir vinhos de alta qualidade que expressem o terroir único das diversas regiões vinícolas do Chile. Eles possuem vinhas em várias regiões, incluindo Vale do Maipo, Vale de Casablanca, Vale de Colchagua e Vale de Leyda, o que lhes permite criar uma variedade diversificada de vinhos. Viña Carmen produz uma ampla seleção de vinhos, incluindo Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc, entre outros. Eles têm recebido numerosos prêmios e reconhecimentos por seus vinhos, tanto no Chile quanto internacionalmente, consolidando sua reputação como uma das principais vinícolas do Chile.