Vinho Alta Vista Alto 2019
O Vinho Alta Vista Alto é desde sua primeira safra, em 1998, uma referência entre os grandes vinhos da Argentina! Elaborado pela Alta Vista, em quantidade limitadas, somente em anos realmente excepcionais. Um corte das uvas Malbec e Cabernet Sauvignon, oriunda de vinhedos na região vitivinícola de Mendoza. De coloração rubi intensa, revela um bouquet aromático complexo, onde destacam-se aromas de frutas negras, como amora, notas de especiarias e um saboroso toque de chocolate. Um Vinho Tinto elegante, com taninos refinados e um final longo e persistente. Esse é um rótulo com um excelente potencial de guarda, podendo envelhecer por até um década!
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Críticos
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PONTUAÇÕES
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País
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Região
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Produtor
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Uvas
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Tipo
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Teor Alcoólico14,5%
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Tamanho da garrafa750ml
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Temperatura de serviço16°C a 18°C
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Harmonização
Vinificação
O Alta Vista Alto 2019 é produzido com um corte das uvas Malbec (75%), oriunda de vinhedos em Las Compuertas, Luján de Cuyo, e Cabernet Sauvignon (25%), oriunda de vinhedos em El Cepillo, Vale do Uco, na região vitivinícola de Mendoza, Argentina. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente, passando pelo processo de desengace. É realizada maceração pré-fermentativa sob temperatura controlada de 5ºC, durante um período de cinco dias. A fermentação alcoólica acontece com leveduras nativas, por um período de oito a dez dias, com pigeage manual. A vinificação é finalizada com um longo período de maceração pós-fermentativa, sob temperatura controlada de 28ºC. O vinho envelhece em barricas novas de carvalho francês por um período de quatorze meses.
