Champagne Pol Roger Extra Cuvée de Reserve Brut
O Champagne Pol Roger Extra Cuvée Reserve Brut é assinado por uma das mais tradicionais casas de Champagne, a Pol Roger. Elaborado com um corte das uvas Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. De coloração amarelo palha com reflexos dourados, revela, no nariz, aromas frutados, como de pêssego, manga e damasco, notas florais, como de madressilva e jasmim, nuances de especiarias, como de cardamomo e anis-estrelado, além de toques de baunilha e brioche. Em boca é fresco e equilibrado, com perlage abundante e refinada. Não é à toa que Pol Roger é o Champagne favorito da família real britânica!
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Críticos
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PONTUAÇÕES
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País
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Região
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Produtor
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Tipo
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Teor Alcoólico12,5%
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Tamanho da garrafa750 ml
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Temperatura de serviço9 a 11ºC
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Harmonização
Vinificação
O Champagne Pol Roger Extra Cuvée Reserve Brut é produzido com um corte das uvas Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, oriundas de 30 Crus diferentes, dentro da região vitivinícola de Champagne, na França. Após a colheita as uvas são imediatamente prensadas de forma delicada. A fermentação alcoólica ocorre sob temperatura controlada de 18°C, em tanques de aço inox, com cada variedade vinificada separadamente até a realização do blend final. Ocorre fermentação malolática completa. Após o assemblage o vinho é engarrafado, onde acontece a segunda fermentação. O Champagne estagia na garrafa por um período mínimo de três meses antes de ser lançado no mercado.
