Cada vez mais pessoas vêm aderindo ao veganismo, gerando uma demanda por alimentos e bebidas veganas.
Mas, e o vinho, ele é vegano?
Descubra, nesse artigo da DiVinho, tudo o que você precisa saber sobre o vinho vegano, não deixe de conferir!
O que são Bebidas e Alimentos Veganos?
Antes de falar do vinho, é importante definir o que são bebidas e alimentos veganos.
Produtos veganos, sejam eles alimentos e bebidas, ou até mesmo itens de higiene pessoal e limpeza, são elaborados sem nenhum ingrediente de origem animal.
Nessa categoria não entra somente a carne do animal, mas também derivados de origem animal, como ovos e leite.
O mel, por exemplo, é um alimento que não é vegano, já que ele é produzido pelas abelhas.
Vinho é Vegano?
E quanto ao vinho, ele é vegano?
Em um primeiro momento poderia-se até pensar que sim, já o vinho é elaborado a partir da uva, uma fruta, que nada tem de origem animal.
Mas não é tão simples, pois em algumas etapas do processo de produção do vinho são utilizados ingredientes de origem animal, como na clarificação e na filtração.
No processo de clarificação, que tem como objetivo deixar o vinho com aspecto brilhante e cristalino, são comumente utilizados ingredientes de origem animal, como a clara do ovo, a caseína (proteína do leite) e a albumina (proteína do ovo).
Já na filtração do vinho, que tem como objetivo a retirada dos sedimentos, a gelatina animal é utilizada.
Mas, não é só isso, outras etapas de produção do vinho podem contar com ingredientes de origem animal, como é o caso do amaciamento dos taninos realizado com a albumina em alguns vinhos tintos.
Por conta disso, a única maneira de ter certeza de que um vinho é vegano é atentar-se ao rótulo.
Ainda é difícil encontrar vinhos veganos, principalmente no Brasil, mas esse é um mercado em expansão.
Recomendação da DiVinho – Melhores Vinhos Veganos
A DiVinho trabalha com o portfólio da Chakana Wines, uma vinícola argentina especializada na produção de vinhos orgânicos e biodinâmicos, que também produz vinhos veganos na gama Sobrenatural, como o Sobrenatural Bonarda e o Sobrenatural Tannat Malbec.
Também comercializamos os rótulos da Emiliana Organic Vineyards, considerado como um dos maiores produtores de vinhos orgânicos e biodinâmicos de todo o mundo.
A linha Adobe é composta por vinhos veganos com ótimo custo-benefício. Enquanto o Vinho Coyam é o cartão de visitas da vinícola.
E você, já conhecia o vinho vegano?
