Presença garantida nas listas dos vinhos mais caros do mundo, o Petrus é uma verdadeira lenda.
Disputado por colecionadores, uma garrafa da safra de 1982 conquistou o impressionante valor de 45 mil libras em um leilão realizado em Londres.
Mas o que faz o Château Petrus ser considerado o vinho mais caro do mundo?
Descubra nesse artigo da DiVinho!
O Château Petrus
Conta-se que Petrus seja um dos primeiros vinhedos de Pomerol, na margem direita de Bordeaux.
A propriedade onde está localizado o Château pertencia à família Arnaud desde o século XVIII, mas só ganhou destaque no mundo dos vinhos com o advento da crise da praga filoxera, que dizimou vinhedos em toda a Europa.
Em 1878, após o replantio dos vinhedos em Bordeaux, o Petrus foi premiado com a Medalha de Ouro no Concurso Internacional de Paris, o que contribui para a elevação do seu preço.
No ano de 1917 a família Arnaud fundou a La Société Civile du Château Petrus (Sociedade Civil do Château Pétrus) disponibilizando no mercado as ações da empresa.
Parte das ações foram adquiridas por madame Marie-Louise Loubat, viúva do Hotel Loubat de Libourne.
Mais tarde, o restante das ações foram adquiridas pelo comerciante Jean-Pierre Moueix, que assumiu a produção dos vinhos a partir dos anos quarenta.
Uma safra excepcional de 1945 trouxe notoriedade para o Petrus em solo americano.
Quando, em 1956, fortes geadas atingiram os vinhedos de Pomerol o Château Petrus tomou uma decisão diferente dos seus vizinhos, ao invés de realizar o replantio optou por fazer um profundo corte nas plantas.
As antigas vinhas acabaram se recuperando de forma impressionante, renascendo mais fortes do que nunca.
Em 1961 Lily Lacoste-Loubat e Monsieur Lignac, sobrinhos de Marie-Louise Loubat, herdaram a propriedade.
Nesse mesmo período os enólogos Émile Peynaud e Jean-Claude Berrouet foram contratados para prestar consultoria a vinícola.
Jean-Pierre Moueix acabou por adquirir as ações de Lily Lacoste-Loubat e Monsieur Ligna, tomando total controle da propriedade no ano de 1969.
A essa altura o vinho já tinha caído no gosto do clã Kennedy, sendo um dos rótulos favoritos do presidente John Kennedy.
A fama do Petrus foi alçada a um novo patamar em 1982, quando o crítico Robert Parker conferiu ao rótulo notas altíssimas.
A partir daí o Petrus passou a ser conhecido como o “Rei do Pomerol”.
Após a morte de Jean-Pierre, em 2003, seu filho Jean-François Moueix herdou o Château Petrus.
Em 2008, o enólogo Olivier Berrouet, filho de Jean-Claude Berrouet, assumiu a frente da produção, realizando diversas modernizações nas adegas.
Vinhedos Château Petrus
Os vinhedos do Château Petrus cobrem uma área de 11,5 hectares, em um solo único formado por três camadas a 40 metros do nível do mar, conhecido como Boutonnière Pétrus (Botão Petrus).
A primeira camada do solo é de cascalho, a segunda é de uma argila densa e rica em matéria orgânica.
O segredo está na terceira camada, de argila azul.
Essa combinação é única ao terroir do Château Petrus, não sendo encontrada em nenhum outro vinhedo.
A argila azul apresenta uma grande concentração de óxido de ferro, endurecendo tanto quanto uma pedra, impedindo as vinhas de aprofundar suas raízes.
Os frutos, dessa maneira, acabam ficando mais concentrados e retém mais umidade.
A casta Merlot encontra seu terroir ideal nesse cenário, produzindo frutos com alto teor tânico e qualidade indiscutível.
O Vinho Château Petrus
A colheita das uvas do Château Petrus é manual, realizada no período da tarde para proteger os bagos da umidade da manhã.
Uma parte do mosto é transferida para cubas de cimento, onde durante 18 a 25 dias ocorre a fermentação alcoólica em temperatura controlada.
Segue-se então a processo de fermentação malolática e de clarificação, não sendo filtrado.
Por fim, o vinho matura em barricas novas de carvalho francês por um período que varia entre 22 e 28 meses.
A produção do Petrus é considerada como baixíssima, de 30 à 50 mil garrafas ao ano.
Sendo que, desse total, cerca de 40% ficam na França, com o restante sendo distribuído nos mercados americano, inglês e asiático.
Com uma demanda muito superior à oferta, os exemplares são extremamente disputados em leilões.
Como a garrafa imperial de seis litros do Château Petrus 1982 arrematada pelo valor 45 mil libras por um colecionador asiático durante um leilão realizado pela companhia Bordeaux Index.
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