Quem nunca ficou na dúvida se determinado alimento combina com vinho?
Pensando nisso, nós, da DiVinho, vamos responder hoje uma pergunta comum: Guacamole combina com vinho?
O Que é Guacamole?
Guacamole é um prato típico da culinária mexicana que, hoje, é popular em todo o mundo.
O principal ingrediente da Guacamole é o avocado, um tipo de abacate, que tem a casca mais escura e rugosa, além de ter tamanho reduzido, tipicamente menos da metade de um abacate comum.
Além do avocado, a Guacamole também leva tomate, coentro, azeite de oliva e suco de limão.
A Guacamole é tradicionalmente servida como um aperitivo, acompanhada de nachos, um petisco feito com tortilhas de milho.
Outras formas populares de consumir a Guacamole é na companhia de torradinhas ou saladas.
Como preparar Guacamole?
Ingredientes
- 4 avocados maduros
- 1 tomate maduro
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 maço de coentro
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Lave e corte os avocados ao meio, retirando o caroço. Em seguida, descasque os avocados e corte-os em cubos.
Coloque os avocados picados em uma tigela, regue com o suco de limão e amasse até obter um purê.
Lave e pique os tomates. Lave e rasgue grosseiramente as folhas de coentro.
Acrescente o tomate e o coentro ao purê de avocados. Adicione o azeite de oliva e misture bem. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
Sirva a Guacamole em seguida, acompanhada de nachos.
Guacamole combina com Vinho?
Em um primeiro momento, pode parecer difícil harmonizar a Guacamole com vinho. Já que o ingrediente principal, o avocado, um tipo de abacate, conta com sabor e textura intensa.
Entretanto, na Guacamole, o avocado é combinado com suco de limão e tomate, que ajudam a equilibrar o sabor dessa iguaria.
Levando isso em conta, os vinhos brancos são a melhor opção para harmonizar com a guacamole, por conta de seu grande frescor.
Opte por vinhos brancos aromáticos e com boa acidez, como os elaborados com a Chardonnay, a rainha das uvas brancas!
Recomendação da DiVinho – Melhores Vinhos Chardonnay
E você, tem algum alimento que você fica na dúvida de como harmonizar com vinho?
