Quem nunca ficou na dúvida de qual é a taça de vinho ideal para servir cada tipo de rótulo?
Pensando nisso, nós, da DiVinho, preparamos esse artigo explicando como a escolher a taça de vinho correta para cada tipo de rótulo, confira:
Taça para Vinho Tinto
O sabor e o aroma dos vinho tinto são muito marcantes.
Essas, inclusive, são algumas de suas características mais conhecidas e, portanto, devem ser degustadas na hora de tomar a bebida.
Justamente por isso, o bojo (corpo) das taças para vinho tinto é maior.
Para que a bebida possa desenvolver todo esse sabor e aroma, de modo que a degustação seja ainda mais proveitosa.
Além de permitir sentir o sabor com mais intensidade, o tamanho do bojo também intensifica o aroma do vinho, o que é irresistível.
Existem dois tipos de taças para vinho tinto, que são os seguintes:
Taça Borgonha
O bojo dessa taça é bem grande e largo.
Dessa forma, a oxigenação do vinho é mais intensa e, por consequência, é possível sentir aromas ainda mais fortes.
Embora todos os vinhos tenham um aroma delicioso, a taça Borgonha é mais recomendada para aqueles que primeiro são consumidos pelo cheiro e depois pelo sabor.
Como é o caso dos vinhos produzidos com a uva Pinot Noir.
Taça Bordeaux
Os vinhos com maior concentração de taninos, substância que deixa a boca com uma sensação de adstringência ou “amarrada”, devem ser servidos em uma taça Bordeaux.
Seu bojo também é grande, mas a borda é um pouco mais estreita.
Assim, o aroma da bebida ainda fica dentro da taça, até o momento em que ele será degustado, que é quando a língua receberá esse intenso e incrível sabor.
Não é à toa que ela é desenvolvida assim, já que o formato dessa taça permite que os taninos sejam percebidos apenas quando já estiverem na parte de trás da língua.
Os vinhos ideais para essa taça são aqueles que levam as uvas Cabernet Sauvignon, Tannat, Merlot e Syrah.
Taça para Vinho Branco
As taças de vinho branco são consideravelmente menores que as taças de vinho tino.
Como também não poderia deixar de ser, isso acontece de caso pensado.
Como o vinho branco é mais refrescante, servido e degustado em temperaturas mais baixas, então a taça deve ajudar a manter essas características.
Porém, não é apenas por isso que a taça de vinho branco é mais baixa e mais estreita.
Como seu sabor costuma ser mais ácido e frutado, então o formato da taça faz com que o vinho toque a língua com equilíbrio, para que seja possível sentir melhor o seu sabor.
Taça de Vinho Rosé
O sabor e o aroma do vinho rosé estão entre as características dos tintos e dos brancos: os taninos ainda aparecem, mas o sabor também é suave e frutado.
Por isso, ele pode agradar a vários paladares.
Consequentemente, não era de se esperar que a taça de vinho rosé fosse diferente, ou seja, uma mescla entre as taças desses dois vinhos.
Ao mesmo tempo em que ela é mais baixa, o corpo é largo.
Assim, a bebida se mantém fresca e os taninos podem ser bem apreciados.
Taça de Vinho Espumante
As características do vinho espumante são totalmente diferentes das outras variantes, tanto pela presença das bolhas quanto por seu aroma e sabor.
Para potencializar essas características, a taça para vinho espumante precisa ser longa e estreita.
De modo que seu aroma inconfundível possa ser sentido mais facilmente.
O toque do espumante em sua língua também é uma experiência à parte.
Já que será possível sentir um sabor bem ácido e suave, que são justamente as características mais importantes desse tipo de vinho.
Taça de Vinho de Sobremesa
Nós sempre associamos sobremesa a doces, e o vinho de sobremesa é exatamente assim: doce e intenso.
Por isso, ele deve ser consumido em pequenas quantidades.
Sem dúvidas, essas são as menores taças de vinho que você encontrará por aí.
A taça para vinho de sobremesa tem bojo e borda menores.
Assim, a bebida pode ir diretamente para a ponta da língua, que é onde nós sentimos os sabores mais doces.
Taça para Vinho ISO
Existem várias taças de vinho, que certamente são as ideais para cada um dos tipos da bebida.
Porém, se você está no início da sua coleção e quer completá-la aos poucos, existe uma estratégia bem prática.
Existe uma taça de vinho chamada de ISO (International Standards Organization), que é uma taça padrão, ou seja, se adequa a praticamente todos os tipos de vinhos.
É claro que ela não consegue reproduzir fielmente todas as características das outras, já que elas são bem diferentes.
Mas ainda assim é possível aproveitar muito bem o vinho que você mais gosta.
As característica versáteis dessa taça fazem com que ela seja a preferida dos concursos de degustações.
Já que assim não é necessário comprar vários tipos de taça: apenas essa basta para a ocasião.
Recomendações da DiVinho – Melhores Taças de Vinho
E você, gostou dessas dicas de como escolher a taça de vinho?
